Ανάμεσα στα πολυσύχναστα στενά του Κολωνακίου, το Brunello συστήνεται ως μια αυθεντική εμπειρία ιταλικής γαστρονομίας, που συνδυάζει εκλεκτά κρασιά με πιάτα υψηλής νοστιμιάς. Από το πρώτο βλέμμα έως την τελευταία γουλιά, κάθε λεπτομέρεια του μαγαζιού φωνάζει Τοσκάνη.
Το concept: Κλασικό ιταλικό με σύγχρονη φινέτσα
Το Brunello χαρακτηρίζεται ως modern classic Italian wine restaurant, ανοιχτό καθημερινά για μεσημεριανό και δείπνο. Το μενού του βασίζεται στην ιταλική γευστική παράδοση, με έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και την απλότητα της γεύσης. Χειροποίητα ζυμαρικά, pizzeti με φαντασία, ριζότο και πιάτα με ψάρι ή κρέας δημιουργούν μια αυθεντική εμπειρία.
Η φιλοσοφία του μαγαζιού συνοψίζεται σε μια πρόταση: το φαγητό και το κρασί, όταν συνδυάζονται σωστά, μπορούν να μετατρέψουν ένα καλό γεύμα σε αξέχαστη εμπειρία.
Η λίστα κρασιών: Ένα ταξίδι στην Τoskana και όχι μόνο
Το Brunello προσφέρει μια κορυφαία wine list με επιλεγμένες ετικέτες από Ιταλία, Γαλλία και τον Νέο Κόσμο. Η λίστα επιμελείται ο sommelier Νίκος Σύλιβος και περιλαμβάνει:
Ετικέτες Brunello di Montalcino, όπως Casanova di Neri, Antinori, και Biondi-Santi
Επιλογές Super Tuscan από Tenuta San Guido και Tenuta Sette Ponti
Κρασιά με εξαιρετικές βαθμολογίες από Wine Spectator και Robert Parker
Αξίζει να ζητήσεις προτάσεις pairing – το προσωπικό είναι άριστα καταρτισμένο.
Το φαγητό: Ένα τραπέζι γεμάτο αρώματα Ιταλίας
Το μενού του Brunello εστιάζει σε ιταλικά platters, φρέσκα antipasti και χειροποίητα primi piatti. Ξεχωρίσαμε:
Carpaccio μοσχαριού με πεκάν και πεκορίνο
Pizzeti με mortadella Bologna, κολοκυθάκι και φυστίκι Αιγίνης
Το cacio e pepe, που σε μεταφέρει κατευθείαν στην καρδιά της Ρώμης
Η tagliata Rib–Eye με baby πατάτες και vinaigrette δεντρολίβανο
Το γεύμα κλείνει ιδανικά με μία λεμονόπιτα, αέρινη και φίνα – ό,τι πρέπει για το τέλος μιας γευστικής διαδρομής.
Η εμπειρία χώρου: Κομψότητα και λεπτομέρεια
Η αισθητική του Brunello παραπέμπει σε ιταλικό bistrot με vintage λεπτομέρειες. Κάθε στοιχείο –από τα σερβίτσια έως τους χρωματισμούς του χώρου– έχει επιλεγεί με προσοχή. Το καλοκαίρι, η αυλή γεμίζει λεμόνια και φως, ενώ τον χειμώνα κυριαρχούν τα ζεστά φωτάκια. Είτε καθίσεις μέσα είτε έξω, θα νιώσεις σαν να βρίσκεσαι στα στενά της Τοσκάνης.
Cocktails & aperitivi: Όχι μόνο κρασί
Αν και το κρασί πρωταγωνιστεί, το Brunello διαθέτει aperitivo list με spritz, negroni, Bellini και signature προτάσεις όπως το Cordusio Spritz με Fever Tree Tonic. Μπορείς να συνοδεύσεις το ποτό σου με platters αλλαντικών ή τυριών, ιδανικά για απογευματινή χαλάρωση.
Γιατί να το επισκεφτείς
Το Brunello δεν είναι απλώς άλλο ένα wine bar – είναι ένας πλήρως οργανωμένος γευστικός προορισμός. Είτε θέλεις ένα ελαφρύ lunch break, είτε μια ρομαντική βραδιά με κρασί, είτε μια after-office aperitivo εμπειρία, το Brunello θα σε αποζημιώσει.
Πληροφορίες
- Διεύθυνση: Λουκιανού 21B, Κολωνάκι, Αθήνα
- Τηλέφωνο: 210 7248889
- Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 13:00 – 00:30
- brunelloathens.com
- istagram
Ανάμεσα σε αρώματα πεκορίνο, στροβιλισμένα ποτήρια και αυθεντική ιταλική αύρα, το Brunello στο Κολωνάκι δικαιωματικά ανήκει στα κορυφαία wine restaurants της πόλης. Αν αγαπάς την Ιταλία, εδώ θα την νιώσεις χωρίς να πάρεις αεροπλάνο.
Για περισσότερες εμπειρίες που συνδυάζουν γεύση και αισθητική, το PrimeLife σε ταξιδεύει στους πιο ιδιαίτερους προορισμούς της πόλης.